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请人吃饭时,有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的?

该问题已帮助 时间:2020/9/16 22:54:02
请人吃饭时,有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的?
推荐答案
七哥美食记 09-16 22:54

Hi.大家好,我是一名长期从事餐饮行业的从业者,目前致力于头条的原创问答,还请大家多多关注转发

对于“请人吃饭,有什么菜很贵很有面子但实际上不好吃”这个问题,今天我就拿我们酒店那些很贵很有面子,但不好吃的菜品来说下

首先是多宝鱼,名字起的好像这鱼身体有多少宝贝似的,但其实这鱼长的扁扁的,肚子多没有多大

吃起来肉更是不多,但一份价格在我们店里要大几百,每次基本多有客人点,但等客人离开后,这鱼基本就没怎么动过

再有就是生蚝了,这个在我们店里是直接用刀把生蚝的盖子翘开,然后直接把生蚝肉倒嘴里生吃。不知道是不是我们这边,不是沿海地区的原因,生蚝在我们这边价格比较高,但吃的人却非常少

甚至我还看到过,有人刚吃下去就全部吐出来的。现在生蚝在我们酒店,有人点是有人点,但吃的就没几个人了

就是给人第一眼看上去,每位客人餐具旁多有一个大生蚝,给人一种菜品有档次的感觉

最后就是澳龙了,也就是澳洲大龙虾。在我们店里一只大龙虾要900多,然后把一只大龙虾做成三种吃法的

但就是第一种冰镇澳龙肉,多没几个人吃,我估计是和我们这边不吃生食的原因,但用的盘子很大,看上去很有档次

其他答案
普济 09-16 22:54

请人吃饭点最贵的菜,最有面子,最不好吃。经历过本世纪前十来年白吃白喝的都知道是哪些菜。

我在吃喝中是一直心痛,不是心痛钱,钱多的是,反正不是掏个人腰包。进了酒店,不怕没有钱,就怕没有高档菜,哪贵点哪,不论好吃不好吃,先点了上来。心痛的是花钱吃不到好吃的。

当年的郑州市就这样催生了一个极端兴旺的高档酒店业群,在百姓去鸿茂斋吃涮羊肉人均20几元吃饱吃好的年月,诺多的酒店吃喝人均千把块。也难怪,一盅养生汤都580元,农民工20盅也喝不饱。放到现在,也就是要个人付账的话,估计李嘉诚也不愿掏。不是掏不起,是真心不值这个钱,都够买一头猪了。再说他们也不会喝那些东西,什么玩意儿?喝了长生不老吗?

但是那个时候,去酒店必点,当然都不是自己掏钱。回想起来,首先必点的有各种名堂的养生汤,大概在十几种,每个酒店还不一样,名字怪异,一个记不住,材料除了鱼翅,其他也记不住,根本不知道是啥。再就是龙虾必点,鲍鱼必点,辽参必点,鱼翅必点。这几个下来,一桌人均就到千元。再配茅台酒,有特殊客人的还要洋酒,82年的拉菲,靠,吃了嘴一抹,叫来服务员大笔一挥,走人。面子太足了。

说几道菜的感觉就知道好吃不好吃。

第一个,鱼翅,单人份,一盅500元,喝白酒3两杯子那么大。像极了粉条,还不是红薯粉条,像绿豆粉条。但是不如粉条好吃,看着煮的透明,熟了,吃到嘴里却是没煮熟的粉条口感。每次吃到,都想着在家煮一大盆狗肉粉条,从里舀一碗粉条,连着几口就辣的满头大汗,爽死了。和鱼翅比,狗肉粉条好吃多了。

第二个,鲍鱼,单人份,一份500元,一小盘,一只鲍鱼带一坨米饭。说实话,活动着的鲍鱼翻过来还有点看头,吃起来实在不咋地,从里到外到口感,很像羊外腰,可是比起羊蛋差得远,完全不一个档次。还是羊蛋好吃。

第三个,辽参,单人份,一份600元。我还从不吃它,看见就想起鼻涕虫,无法张口吃它。

第四个,鹅肝,单人份,一份800元。说实话,别说我老土,真的不如一块红烧豆腐好吃。

第五个,大龙虾,800一份。虾肉片很好看,晶莹剔透,白玉一样,吃着也就那,都成吃芥末了。吃它完全是本末倒置,芥末当主角,茅台当配角,龙虾成了捣乱鬼。为了吃它,要蘸着芥末,芥末冲得鼻涕眼泪一糊塌,赶紧要闻着茅台酒才可消停压下去。如果没有龙虾惹祸,屁事都不会发生。

好在这样的情景早已过去,高档饮食回归了理性,没谁再为谁掏钱,都自己付账。这些菜也不好找了,酒店都换了内容。

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