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鲜嫩无比的“鸡蛋羹”

2020/9/16 12:23:38 来源:蝴蝶匠心美食厨房 浏览:

所需食材:土鸡蛋2个、温开水(与鸡蛋等量)、盐、白胡椒粉和食用油适量、葱花1根、海鲜酱油1小勺;

操作过程:

1、

土鸡蛋用手动打蛋器搅打散;

2、

加入有点余温的温开水、食盐、食用油、胡椒粉搅拌均匀;

3、

鸡蛋液用过筛器过滤三遍,然后静置片刻(消气泡);

4、

蛋液消泡后,裹上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎一些小孔,然后放入烧开的水上大火蒸8分钟左右,撕开保鲜膜,倒入1小勺酱油,撒上葱花再盖锅盖焖2分钟即可出锅!

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